南非葡萄酒值得引进

（此文刊发于2010年12月期的《非洲》杂志）

“品乐塔吉”质优价廉 “黑葡萄酒”独一无二
南非葡萄酒值得引进
本刊特约撰稿 王晓鹏

中国进口的葡萄酒主要来自法国、澳大利亚和新西兰。而世界著名的南非开普敦葡萄酒因该国以前实行种族隔离制度等因素影响，其价值被大大低估。时下，越来越多的中国投资者开始看好南非葡萄酒市场，他们纷纷到开普敦寻酒，想把南非价格低廉且品质优良的美酒引入中国市场。
两种美酒为进口之首选
南非葡萄酒产地主要集中在开普敦近郊的帕尔、斯泰伦布什和康斯坦莎三个地区。众所周知，种植葡萄酿酒要强调凉爽的气候及充足的日照，尽管南非夏季白天最高气温近40℃，但早晚温差很大，大部分时间气候凉爽，特别是开普敦的好望角沿海地区，非常适合葡萄种植。
中国投资者如果要进口南非的葡萄酒，笔者首先推荐品乐塔吉（Pinotage）。世界上的主要葡萄酒生产国都有自己独特的品牌，如加州的仙粉黛（Zinfandel）、澳大利亚的西拉子（Shiraz）、新西兰的白苏维浓（Sauvignon Blanc）、阿根廷的马贝克（Malbec）等。在南非，首选品牌非品乐塔吉莫属。开普敦的地中海式气候保证了充足的降雨，加上土壤的多样性，为葡萄生长提供了理想的条件。品乐塔吉是以法兰西葡萄黑品乐（Pinot Noir）为父本、神索（Hermitage）为母本杂交而成，它兼容了黑品乐丰富而细腻的果香和神索易栽培、高产量、抗病性好的特点，非常适应南非的自然条件。
由品乐塔吉酿成的葡萄酒颜色深浓，如同红宝石般靓丽，口感则介于黑品乐和神索之间。最诱人的是，一打开品乐塔吉的瓶盖，就会散发出成熟的黑莓、李子香味，回味无穷，很适合中国人的口味。
除品乐塔吉外，南非还有一种世界上独一无二的葡萄酒——“黑葡萄酒”（Black Wine）。虽然这种葡萄酒由黑人酿酒师泰里索（Tseliso Rangaka）研制，尽管出产时间不长，但已获得了不少奖项，并将“黑葡萄酒”这个行业独一无二的词汇推向了世界。
需要指出的是，“黑葡萄酒”并非黑色，而是白葡萄酒的一种，至少它的颜色是白色的。它之所以被称为“黑葡萄酒”，是因为它是被南非首个黑人酿酒师泰里索酿造出来的。泰里索运用自己的智慧，巧妙地利用了灰霉病感染的葡萄，增加了南非原有白葡萄酒的复杂性，从此由他酿造的这种口味独特的Chenin Blanc就被称为“黑葡萄酒”，并逐渐被南非和世界所接受。
最值得一提的是，目前被引入中国市场的多为红葡萄酒，白葡萄酒较少，而这种新兴的“黑葡萄酒”尚未引入中国市场。因此，有冒险精神的酒商如果能将其引入中国市场并取得成功，可能为其带来巨大收益。
另外，南非的西拉子虽不及澳大利亚的葡萄酒有名，但绝对是南半球最好的，相信也会受到很大欢迎。
商家要选择美元报价
进口葡萄酒除了选好中意的产品，还需注意南非货币兰特的汇率。人民币升值，对国内进口商是个利好消息，然而，南非货币兰特的汇率非常不稳定，有时候一天之内对美元汇率涨跌幅度竟会相差0.5兰特。譬如，2008年南非受全球金融危机的影响，下半年一路贬到1美元兑换12兰特左右；而最近一段时间兰特强劲，对美元汇率为1美元兑换约6.9兰特。正因为兰特汇率不稳，有的小型酒庄对客户报出的价格是兰特价格，而非美金价格，这就是说要让酒商来承担汇率风险。所以，建议国内酒商尽量寻找一些规模较大的酒庄，在接受其报价时最好使用美元价格。
投资酒庄要注意土地政策
南非葡萄酒逐渐被世人所承认时，一些大的投资商也在考虑能否在南非投资购买葡萄酒庄园。目前，南非还没有华人投资酒庄，因此要做“第一个吃螃蟹的人”，还需要多考察其国内环境，谨慎出手。
如今，“土地改革”是一个在南非媒体上经常出现的词汇，也是执政党非洲人国民大会与在野党经常争论的问题。南非土地改革的具体做法是，政府购买白人土地后低价卖给黑人经营。但因多数白人拒绝出售土地，这项改革阻力重重。南非政府正在考虑推行强制性的土地回收政策，并且已经在实施过程中有所体现，南非各地都出现过不少白人农场主遭攻击的事件。另外，以南非青年联盟主席马列马为代表的左派力量，还去津巴布韦学习土地改革经验，宣称必须将土地收归国有后重新分配。因此，南非土地改革到底会不会重走津巴布韦的道路，华人投入巨资购买土地后，土地政策是否会发生变化，这些都是需要认真观察的问题。
另外，南非的治安形势也是一个需要慎重考虑的问题。南非贫富差距悬殊，官方最新统计数字显示，该国的失业率高达27%，由此带来的犯罪问题也成为投资南非最重要的考量因素。最近南非最大报纸《星报》报道称，一个由权威部门调查的结果显示，犯罪问题是阻碍外资来南非投资的最重要因素；其次是经济政策的不稳定性。虽然南非的各类案件有一半左右集中在约翰内斯堡所在的豪登省，但针对农场的犯罪却遍布全国各省，最近媒体公开报道过南非农场主协会的统计数字，该协会称，从1994年至今，南非共有3000多农场主遭杀害，有的针对农场主的抢劫案件，竟然有现役警察参与指挥作案。因此，中国企业家如要投资农场，需要综合各种因素，谨慎出手。

相关链接：南非葡萄酒发展史
1652年，荷兰殖民者率先登陆开普敦，他们认为这里的气候和土壤非常适合种植葡萄，于是建造了南非的第一个葡萄园。1659年，在南非建立荷兰东印度公司的范•里贝克在日记中写道：“感谢上帝，今天第一次用开普敦的葡萄酿出了酒。”南非的葡萄酒业就此发端。1688年，法国胡戈诺派新教徒为逃避天主教迫害来到南非，带来的酿酒工艺又推动了南非葡萄酒酿造业的发展。18世纪，拿破仑战争爆发，法国葡萄酒向英国的供应被切断，南非取而代之，酿酒业达到了历史上第一个高潮。
但战争结束后，南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的葡萄树病灾导致大片葡萄园荒废，南非葡萄酒业在以后长达百年的时间内几近停滞。直到1918年，南非葡萄种植者合作协会成立，葡萄酒酿造业才逐渐恢复稳定。
1994年南非废除种族隔离制度之前，所有酒庄全部被白人控制；1994年后，虽然黑人经济在政府支持下复苏，但黑人涉足葡萄酒业仍是极少数。统计数字显示，南非目前共有约4500家葡萄酒酿造商和500多个大型酒窖，其所有人主要是白人及少量混血人；葡萄酒产业从业人员18万，另有约24万人目前从业于合作形式下的葡萄酒产业及葡萄酒观光旅游业。